■ 養殖部の1日の流れ

養殖部では、魚の健康管理や生簀の維持管理などを行っています。

• 7:00 出勤・朝礼
• 8:30 潜水・へい死回収
• 9:30 検査準備
• 12:00 昼食
• 13:00 魚病検査
• 16:00 退社

■ 養殖部の主な業務

• 生簀の設置や網替え
• 水揚げ作業
• 魚へのワクチン接種
• 潜水による点検・清掃

海の状況に応じた作業が多く、安全管理が重要な仕事です。

■ 加工部の1日の流れ

加工部では、養殖した魚を製品として出荷するための作業を行います。

• 7:00 出勤・朝礼
• 7:30 内臓処理・加工開始
• 9:30 三枚おろし・箱詰め
• 12:00 加工終了・昼食
• 13:00 清掃・翌日準備
• 16:00 退社

■ 加工部の主な業務

• 魚の加工（解体・三枚おろし）
• 製品の包装・出荷準備
• 衛生管理・清掃作業
• 資材・在庫管理

■ 改善活動（小集団活動）

日々の業務の中で、作業効率や品質向上のための改善活動も行っています。

• 箱詰め方法の改善
• 資材コストの見直し
• 衛生・検査体制の改善

■ まとめ

天草事業部では、養殖から加工・出荷まで一貫して行うことで、高品質な製品を提供しています。
現場と工場が連携し、日々の改善を重ねながら水産業を支えています。