■ レシピブックについて

天之瀬ぶりを使ったレシピを、伊万里・天草の高校生が考案し、レシピブックとしてまとめました。

• 高校生によるオリジナルレシピ開発
• 地域連携による取り組み
• 家庭でも再現できるメニュー

■ レシピ例①：ぶりの混ぜご飯

ごぼうやこんにゃくと合わせた、栄養バランスの良い一品です。

• ぶり・ごぼう・こんにゃくを使用
• 炊きたてご飯に混ぜて仕上げる
• 家庭でも作りやすいレシピ

■ レシピ例②：ぶりのクリームシチュー

洋風アレンジで、ぶりの新しい食べ方を提案しています。

• ぶりをバターで焼いて使用
• 野菜と一緒に煮込むシチュー
• 子どもでも食べやすい味付け

■ 取り組みのポイント

• 魚を身近に感じてもらう食育活動
• 若い世代のアイデアを活用
• 天之瀬ぶりの魅力発信

■ 参加者の声

レシピ開発では「うまくできるか不安だったが、実際に食べて美味しかった」などの声があり、 ぶりの新しい可能性を感じる機会となりました。

■ まとめ

天之瀬ぶりは、和食だけでなく洋食にも合う万能な食材です。
今回のレシピブックを通じて、より多くの方にその魅力を知っていただければ幸いです。